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Perfektes und
sorgfältiges Arbeiten.

Mit Hingabe und Aufmerksamkeit
im Weinberg und im Keller.

Weine mit
Ecken und Kanten.

Spontangärung und eine natürliche Stabilisierung durch ein langes Hefelager erlaubt es uns, im Keller auf oenologische Additive und Schönungsmittel zu verzichten.

Müller Thurgau Spontan trocken

2017

Müller Thurgau Spontan trocken

2018

Riesling St. Stephan Spontan

trocken

Für die nächsten Generationen.

Handwerkliches Schaffen
und nachhaltige Bewirtschaftung

Asselheimer Goldberg

Viel Herzblut haben wir am Höllenberg investiert. Mit Engagement in Natur- und Artenschutz arbeiten wir gemeinsam mit dem NABU hier nachhaltig. Die eingesetzten Esel nehmen uns einiges an Arbeit ab und befreien große Flächen von Verbuschung.

Wir setzen auf Sorten wie Bronner, Muscaris oder auch
Sauvignac. Diese Sorten gehören zu den PiWi-Sorten, sie weisen eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Pilzkrankheiten auf und ermöglichen so eine deutliche Reduzierung des Einsatzes von Pflanzenschutzmitteln.